Kulturka

Właściwe i smaczne żywienie korzystne dla wątroby i dróg żółciowych

Opisano podstawowe funkcje wątroby i pęcherzyka żółciowego i prawidłowe żywienie w kamicy pęcherzyka żółciowego, stłuszczeniu wątrob y i marskości wątroby. Wszystkie proponowane potrawy mają obliczoną nie tylko wartość kaloryczną, ilość białka, tłuszczu, węglowodan ów, lecz także zawartość miedzi i żelaza. Pozwoli to czytelnikowi na wybór odpowiednich potraw dla diety niskobiałkowej, z ogranicze niem żelaza i miedzi w marskości wątroby, chorobie Wilsona i w hemochromatozie. Zawarte w książce potrawy pozwolą na skomponowanie indywidualnej diety dla każdego, kto ma ustaloną diagnozę lekarską i problemy z w ątrobą. Znajdą zastosowanie także w diecie wegetariańskiej.

• author: Sven-David Müller