Kulturka

Kuchnia chińska

? 190 słynnych i uznanych, jak i nowych przepisów z najważniejszych kulinarnych regonów Chin
? typowe przepisy i impresje kulinarne od przystawek po desery
? oprócz przepisów i przepięknych ilustracji, cenne informacje dotyczące kultury, tradycji, świąt i typowych uroczystości

Sztuka kulinarna jest nieodłącznym elementem kultury chińskiej, podobnie jak filozofia, malarstwo na jedwabiu, architektura ogrodowa , muzyka i polityka. Wabią nie tylko smak, zapach i kolor dań, ale także ich forma i konsystencja. Istotą kuchni chińskiej jest uzys kanie harmonii pięciu smaków - kwaśnego, słodkiego, gorzkiego, ostrego i słonego.

• author: Franz Uli, Liu Zihua