Kulturka

101 produktów dla zdrowia i życia - Grotto David

O książce: *** Orzechy wspomagają odchudzanie *** Owoce i warzywa pomagają wyleczyć nowotwory i zwiększają gęstość kości *** Ziarna zapewniają optymalny poziom cholesterolu i glukozy we krwi *** Tłuszcze obniżają ciśnienie i wspomagają pracę umysłu *** Natura dostarcza nam wielu niezwykle różnorodnych produktów żywnościowych, które oprócz wartości smakowych, niosą ze sobą unikalne korzyści zdrowotne. Niniejszy poradnik autorstwa Davida Grotto, wiodącego specjalisty do spraw żywienia, przedstawia zbiór takich niezwykłych produktów, a wszystkie one stanowią dowód na to, że to, co smaczne, może być też zdrowe! *** Garść wiśni zjedzonych wieczorem może zagwarantować lepszy sen. *** Pikantna papryka wspomaga leczenie nowotworów skóry. *** Ziemniaki zmniejszają ryzyko wystąpienia udaru. *** Sok z winogron może chronić serce tak samo, jak czerwone wino. *** Miód wspomaga gojenie ran. W opisie każdego produktu zawarto jego historię, pochodzenie, korzyści lecznicze, a także dowody naukowe, wskazówki dotyczące przygotowania oraz przechowywania i wreszcie doskonały przepis prosto od uznanego szefa kuchni lub dietetyka. Czytelnicy powinni nastawić się na obudzenie kubków smakowych, zrzucenie paru kilogramów i uczucie, że oto wreszcie rozpoczął się proces uzdrawiania organizmu! 'Dla milionów Amerykanów, znudzonych ciągłych słuchaniem, czego nie wolno im jeść, ta książka stanowi nowatorski i wielce pouczający poradnik, pomagający poprawić stan zdrowia przez włączenie do diety smakowitych produktów. Dzięki prostym wyjaśnieniom korzyści zdrowotnych lektura jest łatwa i przyjemna, a zamieszczone w książce przepisy ożywią każdy talerz, nadając mu drugie - naukowe - dno'. - Cynthia Sass, MPH, RD, dyrektor ds. dietetyki w piśmie 'Prevention' 'Dave Grotto opisuje, co jest dobre dla zdrowia, dlaczego jest dobre i w jakich ilościach - a robi to w fascynujący i zabawny sposób, pozbawiony zupełnie moralizatorstwa, na zasadzie ťpowiem wam tak, jak przyjacielŤ. Warto mieć w domu 101 produktów dla zdrowia i życia'. - Dr Brian Wansink, Cornell University Food and Brand Lab, autor Mindless Eating O autorze: David Grotto, RD, LDN, pełni funkcję rzecznika American Dietetic Association (Amerykańskiego Towarzystwa Dietetycznego), jest także założycielem Nutrition Housecall, LLC, firmy zajmującej się doradztwem dietetycznym. Autor współpracuje z czasopismem popularnym 'Men's Health' jako konsultant do spraw żywienia i wspiera narodową kampanię promującą zdrowe odżywianie dzieci (Produce for Kids/PBS Kids'). David Grotto mieszka w Chicago wraz żoną Sharon, trzema córkami (Chloe, Katie i Madison) oraz psami Gracie i Abbey.